İklim değişikliği, pandemi ve Sri Lanka’daki siyasi olaylardan sonra Seylan çayı fiyatları çok fazla artmış durumda. Peki, Seylan çayı fiyatlarının artış sebebi nedir? İşte ayrıntılar…
Konteyner fiyatları
Mayıs ayında çay için yapılan deniz navlun rezervasyonları, 2021 yılının Aralık ayındaki aynı konteyner maliyetinden ortalama 4,5 kat daha yüksek maliyete ulaştı. Deniz navlun kapasitesi, limanlardaki tıkanıklık ve verimsizlikler nedeniyle büyük ölçüde kısıtlandı. İster çay, ister ambalajlı ürünler, gübre, ekipman veya çay üretmek için kullanılan herhangi bir şey olsun, bu oranlar maliyetlerde şok etkisi yarattı. Bu nakliye oranlarının yükselme hızı, tedarik zincirini kontrolden çıkarmış durumda.
İş gücü değerinin artması Seylan çayı fiyatlarını arttırdı
Dünyanın birçok bölgesi çayı toplamak, hasat etmek ve işlemek için büyük ölçüde emeğe güvenir. Sri Lanka’da aynı şekilde böyle. Sri Lanka’daki son olaylarla birlikte işgücü maliyeti, üzerine eklenen çeşitli nedenlerle de sürekli olarak artmaktadır.
Şu ana kadar sadece çayın toplanmasından bahsettik. Çay fabrikalarının yanı sıra çay tüccarlarının, lojistik şirketlerinin, alt işleyicilerin ve çayı tüketicilere satan markaların ücretleri de günden güne artıyor. İşgücü maliyetindeki küçük artışlar bile Seylan çayının değer zinciri üzerinde büyük bir etkisi vardır.
Diğer Girdi Maliyetleri
En basit şekilde söylemek gerekirse, çay yapma ve paketleme maliyeti eskisinden daha yüksektir. Geçmişte, gübre gibi maddeler çayın maliyetinde sonradan düşünüldü. Ancak tedarik zincirlerindeki aksaklıklar ve onu üretecek hammaddelerin mevcudiyeti, gübre maliyetini büyük ölçüde etkiledi. Ek olarak, çayın yetiştiği dünyanın daha uzak bölgelerinden bazılarında gübreye erişim de bir sorun haline geldi. Bu gübre olmadan, çay verimi %20’den fazla düştüğünü biliyoruz. Tedarikteki bu sıkıntı, hasat edilen çayın kalitesine de yansıyor. Malzemelerin artan maliyetleri ve tutarsız kalite ile ilgili karşılaşılan zorluklar, çayda artan maliyetlere katkıda bulunan faktörlerdir.
Arz ve Talebin Artmasının Seylan çayı fiyatlarına etkisi büyük
Arz ve Talep, fiyat bilgisinin en geleneksel biçimidir. Herhangi bir endüstride olduğu gibi, arz ve talepte döngüsel gelgitler vardır. Gıdaya ulaşımın zorlaştığı ve gıdaya ihtiyacın arttığı günümüzde çay ihtiyacı da beklenenden fazla artmış görülüyor. Çay konusunda, Avrupalı çay alıcıları için kısa vadeli hikaye çoğunlukla arz tarafında oldu. Çay yetiştirme bölgelerindeki Covid ve hava koşullarının birleşimi, dünyanın belirli bölgelerindeki üretim hacmini sınırladı.
Bu, yenilenen çay talebiyle birleştiğinde, bir zamanlar küresel olan çay fazlasını hızla aşağıya çekti. Yalnızca Avrupa pazarı şu anda çay talebinde %10’luk bir büyüme oranı görüyor. Liman tıkanıklığı ve verimsizlikleri arz ve talep durumunu daha da kötüleştirerek talebin karşılanmasında darboğaza neden oluyor.
Bütün bunlara rağmen yıllardır Seylan Çay’ı dendiğinde ilk akla gelen firma olan Goran Tee olarak Mevlana Çay’ı tüketicilere en uygun şartlarda sunmaya çalışıyoruz. Gerçek Seylan çayına ulaşmanın zor olduğu dönemde Goran Tee olarak biz de büyük fedakarlıklar yapıyoruz.
