Ceylon tea içerken dikkat edilecek hususlar!
Seylan çayının merkezi olan Sri Lanka 1870’lerden itibaren quality tea sınıflandırmasında dünyanın önde gelen ceylon tea üreticilerindendir.
Srilanka cayinin kalitesini dünyaya duyuran İngilizlerdir. Hatta ceylon çayinin en kaliteli yeri olan ilk yapraklarını hala İngilizlerin ülkelerine götürerek içtikleri dedikodusu bile yapılır. 1948 yılına kadar İngiltere’nin en büyük kolonisi olan Sri Lanka daha sonra tamamen bağımsızlığını kazanmıştır.
İngilizlerin Ceylon tea kültürünü geliştiren bir toplum olmalarına binaen ülkede quality tea içme kültürü oldukça incelikli kurallar barındıran zengin bir kültür haline gelmiştir. Günün her saatinde seylon cayi içen İngilizlerin kurallarının sizin de seylon çayı keyfinizi arttıracağına inanıyoruz.
-
Kaliteli porselen demlik ve Mevlana Ceylon tea!
Evet, quality tea için olmazsa olmaz ikili… Porselen demlik ve Mevlana seylon cayi… Bu ikiliyi güzelce demlerseniz ilk kuralı kolayca geçmiş olursunuz.
-
Quality tea servis önceliği!
Ceylon tea “yi mümkün olduğu kadar şekersiz içmelisiniz. Süt ilave ettiğinizde çayın sekizde biri oranında olmalı fazlası srilanka cayinin aromasını kaybettirir.
-
Çayı karıştırırken ses çıkarmama!
İngilizler buna çok dikkat ediyor. Seylan çayınızı, kaşıkla kırk beş derece açıyla yavaş yavaş saat yönünde kaşığı fincana değirmeden karıştırmalısınız. Burada dikkat edilmesi gereken husus ses çıkarmamak. Ceylon cay zerafeti için bu önemlidir.
-
Bardağı narince tutmak!
Bu da nereden çıktı demeyin! Quality çay seansları için çay bardağını sarıp sarmalamayın. Narin ve kibar olun!
-
Çay kaşığını bardakta tutmamak!
Şekeri ve sütü karıştırdıktan sonra ceylon çayınızın keyfi için kaşığı çıkarıp bardak altlığına koyabilirsiniz. Çünkü kaşığın tek görevi şekeri ve sütü karıştırmaktır. Görevi bittikten sonra bardağın içinde kalmasına gerek yoktur.
-
Çay bardağı tabağının ince nüansları!
Oturduğunuz yerde bu tabağı kesinlikle elinizde tutmuyorsunuz. Ayağa kalktığınızda çayınızı altlık ile birlikte alabilirsiniz. Çay tabağının görevi çay dökülürse onu tutmaktır. Unutmadan söyleyelim İngilizlere göre eski zamanlarda sadece fakir insanlar çay bardağı altlığını otururken elinde tutarlarmış.
-
Limondaki incelik!
Özellikle Akdeniz’de ve kış aylarında quality tea limonsuz içilmez. Siz de seylon cayina eklediğiniz limonların kesimine dikkat etmelisiniz. Üçgen şeklinde dilimlenmiş limonlar her zaman daha güzel görünecektir.
Ceylon tea ‘yi yüzde yüz tozdan arındırılmış bir şekilde sizlere ulaştıran Goran Tee Mevlana çay ile siz de bu şekilde keyifli seylan çayı partileri düzenleyebilirsiniz.
Mevlana çayı şimdi poşet çay ve yeşil çay çeşitleriyle de Avrupa’da bütün marketlerden temin edebileceğiniz gibi buradan da sipariş verebilirsiniz.
