Dünyada muadili çok olmasına rağmen hiçbir siyah çaya benzemeyen Seylan çayını bilmeyenimiz yoktur. Dünyanın en çok çay ihraç eden ülkesi Sri Lanka ve onunla özdeşleşen Seylon çayından bahsediyoruz. Hindistan’ın hemen güneyinde yer aldığı için dört bir yanı Hint Okyanusuyla çevrili bu tropik adada Dünyaya nam salan seylan çayı (ceylon tea) yetişiyor. Uzmanlar Seylan çayının diğerlerinden […]
Çay denilince akla gelen bir ülke var. Bu güzel ülkeyi eskiler Serendip, orta yaşlılar Seylan olarak bilse de günümüz gençliği Sri Lanka olarak biliyor. Hint Okyanusunun en gözde ülkesinden bahsediyoruz. Öyle bir ülke ki siyah çayın merkezi olarak kabul ediliyor ve Sri Lanka’da sadece bir firma haftada 200 ton çay satıyor. Bu yıllık olarak ise […]
Gelişi heyecanla eklenen Ramazan ayı geldi ve bir haftası geride kaldı. 17 saatlik tutulan oruç elbette ki sağlıklı beslenmeyi ilgilendiriyor. Arası yaklaşık 8 saat olan iftar ve sahurda tüketilecek içecek ve yiyecekler oruç tutanları gün oyu zinde tutacak önemli unsurlar. Keyifli bir Ramazan ayı geçirmeyi hepimiz isteriz. Hem oruç tutup hem de rahatça ibadetlerimizi yapmak […]
SEYLAN ÇAYI Hindistan’ın güney kısmında yer alan bir ada ülkesi olan Sri Lanka’nın eşsiz bitki örtüsünde yetişen ve yüksek dağların eteklerinde toplanan bu çok özel çay dünyaca meşhurdur. Zengin tadı, kokulu aroması ve lezzeti dünyanın dört bir yanındaki çay tiryakilerinin tercihi Seylan Çayı, yıllardır bütün dünyada sevilerek tüketilmektedir. Dünyaca ünlü Goran Tee’nin de çaylarının tamamının […]
Seylan çayının dünyada en fazla tüketilen çaylardan olduğunu hepimiz biliyoruz. Avrupa’da en çok tercih edilen seylon çaylarından olan firmamız Goran Tee Mevlana Çay Tutus Media’ya hazırlattığı yeni reklam filmiyle Avrupa Türk televizyonlarında… Mevlana seylon çayını diğer çaylardan ayıran özellikler! Mevlana çay Sri Lanka’nın en yüksek çay bahçelerinde yağmurdan sonra ilk açan filizlerin elle toplanmasıyla elde […]
Benim gibi çay tiryakileri için hayattaki en büyük eğlence şüphesiz ki çay festivalidir. Alışık olmadığınız bir şey bu biliyorum ama 17-18-19 Kasımda İzmir’de yapılan çay festivalinin en gözde stantları quality tea olarak da bilinen dünyanın en iyi Mevlana ceylon tea stantlarıydı. Seylan çayının bir sevda olduğunu biliyoruz. Quality tea’nin nasıl toplandığını, paketlendiğini, yani bir nevi […]
Bilhassa çay tiryakilerinin bulunduğu mekanlarda sürekli anlatılan bir lezzet kaynağı vardır. “Sri Lanka Seylan Çayı” Çay tüketicileri seylan çayının özellikle altın gibi rengine hayran olurlar. Zengin olduğu kadar yoğun da olan aroması onları cezbeder. Günümüzde hem karışım için kullanılan hem de doğrudan kullanılan seylan çayı Sri Lanka’nın bir nevi “yeşil altını” durumunda. Uyarıcı özelliği bulunan […]
İçmeye doyamadığımız Seylan çayıyla kek yapılabildiğini biliyor muydunuz? Seylon çayı ile yapılan kekin lezzetini tadınca bu zamana kadar bu lezzetten uzak kaldığınıza üzüleceksiniz. Evet, hazır mısınız? Yerken enfes çay lezzetini de alacağınız Seylan çaylı kek tarifimiz oldukça kolay ve pratik. Çat kapı misafirlere hazırlayabileceğiniz, ziyaretlerinizde gönül rahatlığıyla götürebileceğiniz Seylan çaylı kek çok pratiktir. Çay aromalı […]
Gerçek Seylan Çayı, Sri Lanka’nın sanayi araçlarının girmediği yüksek dağlarının eteklerinden toplanan çay yapraklarının elle toplanmasıyla elde edilir. Bölgesel koşulların etkisiyle Ceylon çayı farklı bir tada ve aromaya sahiptir. Bundan dolayı dünyada en çok tüketilen siyah çaylardandır. Bilhassa şekersiz içimlerde vazgeçilmez olan Seylan çayı tiryakiler için bir içecekten çok fazlasını ifade eder. Siyah Seylan çayı […]
