Sri Lanka’ya dünyanın cenneti dendiği gibi “Seylan çayının başkenti”, “Seylon çay adası” da denilmektedir. Öyle ki Sri Lanka Ceylon tea’yi turizm aracı olarak da kullanırken her yıl 350 milyon kilograma yakın çay ihracıyla ekonomisini de kurtarıyor. Bundan dolayı Sri Lanka’ya “çayın başkenti” demek hiç de yanlış olmaz. Evet, bu tezimizi destekleyici çok şey söyleyebiliriz. Seylon […]
Seylon cayinin merkezi Sri Lanka Hint okyanusundan gözyaşı damlası gibi ayrılmış bir ülke… Serendip olarak da bilinen ülke hala bazı ülkelerde Seylan olarak da tanınıyor. Bundan dolayı Seylan çayı dendiğinde ilk akla gelen ülkelerden. Hz. Adem’in dünyaya gönderildiği Adem Tepesinin bulunduğu, yeryüzünün yeni yeni keşfedilmeye başlanmış ülkesi… Mutluluk, huzur ve özgürlük ülkesi! Siyah çayın bir […]
Çay tiryakilerinin çoğu her zaman iyi çay demlediğini düşünür. Çay demleme üzerine 1946 yılında yazılan bir mak “Bir Bardak Çay Keyfi” adlı makalede lezzetli bir çay yapımı için 11 yol gösteriliyor. Evet, bu makaleye göre Seylan çayı nasıl demlenir, öğrenelim efendim! Araştırmaya göre çay demleme konusunda kültürlerin etkisiyle anlaşmazlık ortaya çıkıyor ve bu 11 yolun […]
Çay demlemek değil mi deyip geçmeyin! Her bir soluk alışımızın vazgeçilmezi olan Seylan çayını demlemek o kadar da kolay olmadığı gibi herkesin de harcı değildir. Tutkusu olduğumuz bu seylon çayı nasıl demlenir diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Efendim keyfe keyif katmaya başlayalım! Sallama değil demleme çay! Çay denildi mi çoğu zaman akan sular durur. Toplum […]
Çoğumuzun sudan sonra en çok tükettiğimiz bir içecektir çay. Sadece bizim toplumumuzun değil bütün toplumlarda Seylan çayı önemli bir içecektir. Şüphesiz ki; yüzyıllardır sabah akşam, öğlen, ikindin demeden tükettiğimiz bu efsane içeceği gelecekte de bol bol tüketeceğiz. Seylon çayını sade olarak kaynamış suyun içine istenilen yoğunlukta çayı atarak da demleyebildiğimiz gibi bergamotlu çaylarla da demleyebiliriz. […]
İster dökme çay ister poşet çay olsun kaliteli ve lezzetli bir çay için yapmanız gereken tek şey doğru çaya ulaşmak… Bunun için de Avrupa’da çay denilince akla ilk gelen Mevlana Seylan çayını kullanmak gerekiyor. Neden Mevlana seylon çayı? Çünkü Mevlana Seylan çayı Sri Lanka’nın doğal çay bahçelerinde ilk açılan filizlerin elle toplanmasıyla elde edilir ve […]
Mevlana Seylan çayı sürprizler ve yeni lezzetlerle karşınızda. Vazgeçilmeziniz olan Mevlana Çay mutfağımızı şenlendirecek bu ürünlerle seylon çayının farklı lezzetlerini bizlerle buluşturuyor. Evet, canınız istediğiniz anda çay keyfi için poşet yeşil çay ve seylan poşet çay artık daha pratik. Vaktinizin kısıtlı olduğu anlarda bile keyifli çay serüveni yaşamak istemez misiniz? Seylan Poşet Çay Dünyada tozdan […]
Seylan çayı damak tadı açısından diğer çaylardan her zaman farklıdır. Kahvaltıda bir, iki bardakla yetinmediğiniz, günün her saati vazgeçemediğiniz, keyif çayıdır. Ceylon tea ile kitap okuyabilir, televizyon izleyebilir, masa başında çalışabilirsiniz. Çoğu zaman en zor çalışma şartlarında en iyi moladır. Misafirlerinizi ağırlayan en kolay içecektir. Eskiler çayı iyi olan kahvehaneleri o kadar iyi bilirlerdi ki […]
Sri Lanka Seylon çayı bir tutku aynı zamanda bir bağlılıktır. Özel olarak demlenen ceylon çayının yanında kurabiye, kuruyemiş yiyebilir, kitap okuyabilirsiniz. Peki, Seylan çayını, çay kitapları okuyarak içmeyi hiç düşündünüz mü? Şimdi sizler için derlediğimiz çayla ilgili kitaplara değinelim. Çaylar Şirketten – Remzi Kazmaz: Bu kitabı okudukça Seylan çayının modasının hiçbir zaman geçmeyeceğini göreceksiniz. Çünkü […]
